Linie do chleba w foremkach/ Chleba tostowego

Linie do chleba wypiekanego w foremkach to prawdziwe wyzwanie, któremu podołają tylko najwyższej jakości urządzenia oraz wiedza, jak zintegrować je w wydajnie działającą linie.

W przypadku tego rodzaju linii, najbardziej klasycznej przemysłowej linii piekarniczej w Grupie Kaak, wykorzystane są rozwiązania wszystkich marek wchodzących w skład Grupy Kaak: Benier, DrieM, Kaak FPS, Daub, MCS, Multiparts, Lhotellier i Kaak Bakeware.

W zależności od wydajności linii, wyrażającej się w zakresie od około 2.000 do 10.000 produktów na godzinę, jest ona projektowana każdorazowo pod specyficzne potrzeby Klienta.

Po etapie formowania ciasta z użyciem urządzeń DrieM lub Benier, foremki z ciastem są umieszczane w komorze garowniczej Kaak FPS Multi-Step. Przy produkcji chleba tostowego, foremki są automatycznie przykrywane po wyjściu z garowania.

Do pieczenia wykorzystywane są piece zarówno Daub jak i MCS, w zależności od filozofii piekarni, wymagań lokalowych czy też ekonomii. Po upieczeniu następują dwa ważne, w pełni zautomatyzowane procesy – zdejmowanie pokrywek z foremek oraz wyciąganie chleba  z foremek.

Upieczone produkty są chłodzone a puste foremki wracają poprzez tunel chłodzący do sekcji dozowania ciasta. System składowania i zarządzania foremkami KaaK FPS dba o automatyczną wymianę foremek w przypadku gdy produkowany jest więcej niż jeden rodzaj chleba w foremkach.Your Products Tin Bread-1200

Jakość pieczenia, niezawodność i wydajność linii do chleba w foremkach Grupy Kaak reprezentują najwyższe światowe standardy.