Lignes à pain de mie/pain grillé

Ligne la plus classique de la boulangerie industrielle, la ligne à pain de mie est un parfait exemple de l’intégration d’équipements de grande qualité pour des lignes à haute performance auxquelles contribuent par leur savoir-faire les différents membres du Groupe Kaak – Benier, DrieM, Kaak FPS, Daub, MCS, Multiparts, Lhotellier et Kaak Bakeware.

En fonction de la cadence souhaitée, qui peut aller de 2 000 à 10 000 produits par heure, la ligne est entièrement conçue selon les demandes du client.

Après la préparation de la pâte par des équipements Benier ou DrieM, les moules contenant les pâtons sont acheminés vers l’étuve Kaak FPS Multi-Step. A la sortie de l’étuve finale, les attelages sont automatiquement couverclés dans le cas de production de pain grillé.Your Products Tin Bread-1200

La cuisson peut ensuite être réalisée dans le four à huile thermique Daub ou un four cyclothermique MCS. Après cuisson, les couvercles sont retirés automatiquement dans une ligne de pain grillé, puis le pain est démoulé.

Les produits sont ensuite refroidis et les moules vides sont réacheminés à travers leur tunnel de refroidissement jusqu’à la zone de dépose de pâte. Le stockeur d’attelages Kaak FPS se charge du remplacement automatique des attelages lorsqu’un autre type de pain est mis en production.

Qualité, fiabilité et performance des lignes de production du Groupe Kaak répondent aux normes internationales les plus rigoureuses.