Linia do ciasta francuskiego

Ciasto francuskie jest znane i cenione z powodu maślanego smaku i warstwowej struktury ciasta. Produkty z ciasta francuskiego są bardzo różnorodne pod kątem kształtu i smaku, ale ich cechą wspólną jest konieczność delikatnego obchodzenia się z produktem.  Grupa Kaak reprezentuje na tym polu duże doświadczenie oraz wiele możliwych rozwiązań.

System rozładunkowy wypieków Kaak FPS Fakir został specjalnie zaprojekowany dla tak wrażliwych produktów. Podstawą tego rozwiązania jest zestaw niezależnie poruszających się bolców z tworzywa sztucznego, które „układają się” do kształtu produktu i umożliwiają przesunięcie z systemu rozładunkowego pieca na taśmę bez uszkodzeń.

Szeroki asortyment rozwiązań do pieczenia i/lub mrożenia pozwala na zoptymalizowanie parametrów linii dla uzyskania najwyższej jakości produktów.puff pastry