MCS Rechengehänge-Gärschrank

MCS stellt unterschiedliche Arten von Gärschränken her:

  • Rechengehänge-Gärschränke, für Produkte in Formen oder auf Blechen/Gärblechen
  • Stabilisierte Gehänge-Gärschränke, für freigeschobene Produkte
  • Muldengehänge- und Korbgehänge-Gärschränke, für Stangen- und Roggenbrot- und für Pizza-Teiglinge

Das Design

  • Strukturelle Elemente aus Edelstahl und Komponenten in Spitzenqualität.
  • Sehr belastbare, stabile Konstruktion
  • Leichter Zugang für die regelmäßige Wartung und Reinigung.
  • Automatisches pneumatisch arbeitendes Kettenspannungs-System
  • Die Systeme werden vor der Lieferung komplett zusammengebaut und in der Fabrik getestet.
  • Hygienisches Design

Die Technologie

  • Softwareprogramme für das Rezeptur-Management (Gärzeit, Schnittstellen mit anderen Geräten, klimatische Verhältnisse, Warneinrichtungen, Trends, Produktnachverfolgung, etc.)
  • Die exklusive Klimainstallation von MCS gewährleistet äußerst genaue Klimabedingungen im Gärschrank, mit ausreichend Einstellungsmöglichkeiten, um die Produktkonsistenz zu erhöhen
  • Auswahl der am besten geeigneten Gärschrankausführung und Angebote individueller Lösungen, um den spezifischen Anforderungen der Kunden gerecht zu werden.
  • Verschiedene Systeme zum Beschicken und Entladen, angepasst an die verschiedenen Produkte und Anlagen.
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