Kaak FPS Schnittmuster-Einheit

Für bestimmte Brot-Produkte gilt, dass die Haut des Teiges zwischen dem Gär- und dem Backvorgang eingeritzt werden muss. Kaak hat die unterschiedlichen Schneidegerätearten im Angebot und kann somit auf individuelle Kundenwünsche eingehen. Dabei kann es sich um ein einfaches Messer handeln, das einen gerade verlaufenden Schnitt bei jedem einzelnen Produkt vornimmt, oder um eine synchron arbeitende Gruppe an Industrierobotern, die mit sich drehenden Messern ausgestattet sind und hiermit spezielle Schnittmuster erstellen können.

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