DrieM Bouleuse en ligne

Le module de boulage DRIEM permet de réaliser des boules à partir de pâtons carrés que l’on vient bouler à l’aide de taloches adaptées au poids souhaité.

La bouleuse DRIEM permet le travail de pâtes fermes mais aussi de pâtes artisanes fortement pointées et hydratées.

Les innovations techniques de la bouleuse DRIEM dernière génération permettent de joueur sur plusieurs paramètres essentiels à un bon boulage : variations de la pression exercée sur les pâtons / vitesse de boulage / variation de l’amplitude de boulage au cours d’un cycle.

Les fonctions uniques de la bouleuse DRIEM permettent une mise en forme parfaite et la bonne soudure de la clé de boulage de chaque pâton. Pour chaque référence produit, les paramètres de boulage spécifiques sont pilotés par la recette produit chargé dans l’IHM de commande.

Des jeux de taloches interchangeables facilement, permettent de bouler des petits formats ou bien des boules pouvant aller  jusqu’à 1 kg. Chaque tête de boulage spécifique à un format donné est réservée « en attente » de changement de formats sur un chariot dédié en parallèle de la ligne de production.

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