Enfourneur/défourneur
Les boulangers utilisent souvent un pousseur de la largeur du four pour enfourner une rangée de moules à pain dans un four tunnel. D’autres solutions existent pour placer des pâtons individuels sur le tapis d’un four à niveaux. Le modèle d’enfourneur dépend du type de four. En fonction de vos besoins, du produit que vous cuisez et du type de four, nous avons un appareil de manipulation fiable qui convient à votre processus. Bien entendu, nous pouvons l’intégrer entièrement dans le système de commande de votre four.
Éjecteur
Si le pain, pour quelque raison que ce soit, ne se démoule pas correctement, vous souhaitez évidemment que le moule en question disparaisse du processus de production. L’unité d’éjection de Kaak vous permet de le faire facilement et correctement.
Notre unité d’éjection de pain dans des moules rejette automatiquement les pains qui ne répondent pas à vos spécifications et place ces moules avec des résidus de pain derrière le démouleur sur un tapis de transport séparé. Lorsqu’il y a plusieurs moules sur le tapis, l’opérateur reçoit un signal pour retirer manuellement le pain restant et réintroduire les moules vides dans la chaîne.
Démouleurs
Kaak dispose d’une large gamme de solutions pour démouler les produits fraîchement cuits, chauds et délicats de leurs supports (moules, plateaux, etc.). En fonction du type de produit et des moules, Kaak a une solution adaptée.
Points forts
- Conçu avec une faible vitesse de cycle pour améliorer la manipulation.
- Conception robuste avec des exigences d’entretien minimales.
- Une attention particulière a été accordée, dans la conception, à la séparation du produit délicat du support.
- Flexibilité ; changement rapide d’outil dans les chaînes avec plusieurs types de produits.
- Facile à nettoyer.
- Utilisation conviviale pour l’opérateur :
- commande décentralisée par API avec un écran indiquant les pannes/dysfonctionnements ;
- les paramètres peuvent être facilement contrôlés et ajustés ;
- conception accessible et simple (lean and mean).