Kaak FPS Congélateur Multi-Step

Quand le produit peut être congelé sur les plaques de cuisson, le Multi-Step Freezer est une excellente solution. Il est possible d’utiliser différents types de moules, pour autant que la longueur soit égale.

Les moules sont amenés dans le congélateur à l’aide d’une chaîne d’indexation, sans contact entre eux. Dès qu’une rangée est terminée, elle est soulevée à l’aide du support en L. Ce processus est répété jusqu’à ce que le premier produit arrive tout en haut. Les moules sont ensuite déplacés vers la partie descendante du congélateur. Ils y sont descendus en étapes jusqu’au système de congélation.

Il existe différentes versions de la construction, à savoir “In-line” et en forme de “U”. Le congélateur est complètement entouré par un boîtier isolant et muni de l’équipement de congélation adéquat.

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