Kaak FPS Raffreddamento Multi-Deck

Il raffreddamento Multi-Deck, multi piano, consiste di una serie di ampi trasportatori posti uno sopra l’altro. Il nastro è del tipo Kaak Multi-Way, con una struttura aperta perfetta per aumentare la capacità di raffreddamento.

In generale, l’ampiezza del sistema è determinata dall’ampiezza del forno che è posizionato direttamente di fronte a questa unità. Il numero di livelli e l’ampiezza di ciascun livello sono determinati dalla capacità della linea (numero di prodotti per ora) e dal tempo di raffreddamento.

In testa al Multi-Deck, il pane cotto è trasferito dal forno al Multi Deck per mezzo del trasportatore sollevabile di scarico forno. Il rango di cottura del pane è mantenuto dentro l’unità di raffreddamento.

In coda al Multi-Deck, il trasportatore di scarico porta il pane al livello del confezionamento.

Il sistema può essere totalmente chiuso con un vano isolato e fornito di controllo climatico, ma può essere anche posizionato in una zona a temperatura ambiente.

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