Kaak FPS Étuve Multi-Step

Tous les moules, feuilles de cuisson, plaques ou planches à découper (pour le pain individuel) peuvent être pris en charge par l’étuve Multi-Step. Il est possible d’utiliser différents types de moules, pour autant que la longueur soit égale.

Les planches ou moules sont amenés dans l’étuve à l’aide d’une chaîne d’indexation, sans contact entre eux. Dès qu’une rangée est terminée, elle est soulevée à l’aide du support en L. Ce processus est répété jusqu’à ce que le premier produit arrive tout en haut. Les moules sont ensuite déplacés vers la partie descendante du congélateur. Ils y sont descendus en étapes jusqu’à ce qu’ils quittent le système d’étuve.

Il existe différentes versions de la construction, à savoir “In-line” et en forme de “U”. L’étuve est complètement entourée par un boîtier isolant et muni de l’équipement de climatisation adéquat.

 

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