Benier Linia do laminowania ciasta: produkty cięte i zawijane

W ostatnich latach DrieM opracował linię podstawową, która jest bazą dla pozostałych rozwiązań. Linia podstawowa może być użyta do produkcji wielu rodzajów produktów.

Przy użyciu linii DrieM uzyskać można produkty zarówno o otwartej jak i gładkiej strukturze miękiszu, zarówno ciabatty jak i chleba z nasionami. Linia DrieM jest elastyczna, obsługuje ciasto zarówno o niskiej jak i wysokiej zawartości płynów a także z dodatkami, takimi jak owoce czy ziarna i wiele innych.

 

Przykładowa linia DrieM do ciętych i wydłużanych produktów:

Bagietki

Chleb bez foremek

Ciabatta

Wieloziarniste trójkąty i kwadraty

 

Produkty możliwe do uzyskania na linii do laminowania ciasta DrieM

Produkty cięte

Diamond roll, Diamond bread, Diammond rustic bread Seeded Diamond roll, Seeded Diamond bread, Seeded Diammond rustic bread Triangle Ciabatta, Triangle bread, Triangle Sandwino Scones

Produkty zwijane

Rustic baguette Baguette Bloomer Moulded loaf Petit pain

Przy użyciu linii do laminowania ciasta DrieM, poprzez cięcie i zwijanie można uzyskać różnorodne produkty, zarówno z otwartą jak i drobną strukturą wewnętrzną. Zarówno produkty z otwartą strukturą typu ciabatta, jak i z drobną struktura właściwą dla bochenków chleba z ziarnami wypiekanego bez foremek. Linia DrieM pozwoli na pracę z różnymi rodzajami ciasta, od nisko do wysoko nawilżonych, z dodatkiem owoców i wieloma innymi.

 

Bardzo otwarta struktura

Drobna struktura

Obydwie struktury są możliwe do uzyskania przy użyciu maszyn DrieM.

 

Zdjęcia linii DrieM dla ciętych i zwijanych produktów

Go back