Benier Ligne de laminage pour les produits découpés façonnés

Au cours des dernières années, DrieM a développé des lignes de référence qui constituent la base de notre gamme. Ces lignes peuvent chacune créer une gamme spécifique de produits. Cette référence de ligne DrieM vous permet de réaliser un large éventail de produits « découpés façonnés ».

En plus des produits réalisables sur la ligne pour produits découpés DrieM, cette ligne vous permettra de réaliser des produits façonnés, allant du petit au gros pain ou de la baguette standard à la version premium.

 

Produits réalisés avec la ligne DrieM pour produits découpés façonnés

Baguettes

Gros pains

Ciabatta

Carrés et triangles multigrains

 

Produits réalisés avec la ligne de laminage

Produits découpés

Diamond roll, Diamond bread, Diammond rustic bread Seeded Diamond roll, Seeded Diamond bread, Seeded Diammond rustic bread Triangle Ciabatta, Triangle bread, Triangle Sandwino Scones

Produits façonnés

Rustic baguette Baguette Bloomer Moulded loaf Petit pain

Avec la ligne de laminage pour produits découpés DrieM, vous pourrez réaliser un large éventail de produits et leur donner une structure cellulaire intérieure ouverte et fine, comme, par exemple, de grandes Ciabatta à la structure ouverte ou d’autres produits très différents tels les scones. Et comme toutes les lignes de laminage DrieM, elle offre la possibilité de mettre en œuvre toute une gamme de pâtes contenant de grandes quantités d’ingrédients liquides ou de fruits.

 

Structure très ouverte

Structure fine

Ces deux structures peuvent être obtenues grâce à nos équipements de laminage DrieM.

 

Illustrations de la ligne de laminage pour produits découpés façonnés DrieM

Principales caractéristiques :
Secteur: Industriel

Cadence: ~1.000/ ~3.000 kg/h

Plage de poids: Min. 20 g – max. 2.000 g

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