DrieM Portionneuse

Portionneuse de pâte – permet de former la bande de pâte avant les différentes étapes de calibrage

Notre trémie antiadhérente permet un transfert de pâte homogène depuis le batch pétrin vers la portionneuse. Deux étoiles mécaniquement asservies à la vitesse du tapis de la ligne, sont actionnées pour former des portions de pâte. La superposition des portions de pâte est contrôlée de telle sorte que le « tuilage » des pâtons assure un flux de pâte régulier.

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