DrieM Cross Controller

Le Cross Controller sert à détendre la feuille de pâte et à créer la largeur souhaitée.

Afin de créer la largeur souhaitée de la feuille de pâte pour chaque produit spécifiquement, la feuille de pâte passe à travers un dispositif composé d’un rouleau cylindrique au-dessus de la pâte et un rouleau à profil en dessous du tapis. Grâce à ces deux rouleaux combinés, la feuille de pâte est roulée du centre vers l’extérieur. En modifiant l’écart entre les rouleaux, il est possible de régler la largeur finale de la feuille de pâte.

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