DrieM Cross Controller

Der Cross Controller entspannt den Teig und bringt ihn auf die gewünschte Breite.

Damit für jedes spezifische Produkt die erforderliche Breite des jeweiligen Teigbandes gewährleistet ist, wird das Teigband zwischen zwei Rollen hindurchgeleitet, von denen die obere zylinderförmig ist und die untere sich unter dem Transportband befindet und ein spezielles Profil aufweist. Die Kombination aus diesen beiden Rollen sorgt dafür, dass das Teigband von der Mitte her nach außen hin gewalzt wird. Durch eine Änderung der Größe des Zwischenraums zwischen diesen beiden Rollen ist es möglich, die Breite des letztendlichen Teigbandes zu ändern.

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