Daub StoneMotion

Efficienza senza compromessi

L’idea di base è quella di combinare l’alta qualità di cottura del forno multi-deck Backmeister con un’automazione sofisticata. Il nostro concetto di forno a scorrimento combina l’insuperabile atmosfera del forno ad olio diatermico DAUB con la qualità di un forno a pietra artigianale, fornendo risultati di cottura ottimali a prezzi competitivi. Indipendentemente dal fatto che si effettui il carico forno in modo completamente automatico od a mano, nel modo tradizionale.

Una questione di pulizia – il disegno igienico

Soddisfa tutti i requisiti delle normative dell’ industria alimentare in materia di igiene e norme secondo HACCP.

 

I vostri benefici

  • Migliore qualità di cottura combinando la radiazione del forno ad olio diatermico e la cottura su pietra. Otterrete sempre prodotti della migliore qualità moltiplicando le vendite del “cotto su pietra”.
  • Impiego molto semplice, dall’ inserimento manuale espandibile fino all’automazione completa (costruzione modulare).  Fate crescere i vostri obiettivi ed i profitti delle vendite ed ottenete risultati di cottura ottimali fin dall’ inizio.
  • Periodi di ciclo veloci rendono i forni adatti ad essere utilizzati anche per prodotti cotti di piccole dimensioni. I prodotti semi cotti su pietra permettono di approcciare nuovi canali e processi commerciali. Liberate il vostro tempo riducendo le limitazioni.
  • Non ci sono catene, alberi di azionamento o nastri nel forno. La zona di cottura non contiene propulsioni o parti mobili. Tenete sotto controllo i costi. Riducete le spese per manutenzione ed usura.
  • Accessori universali, come le coperture per le piastre di pietra in Teflon per prodotti direttamente cotti con farciture o decorazioni. Investite nell’igiene della vostra attività e sviluppatela in un vantaggio competitivo.
  • Riduce contemporaneamente i costi per pulizia ed usura. Automatizza i vostri processi più esigenti.
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