Daub StoneMotion

Efficacité sans compromis

L’idée essentielle est de combiner la haute qualité de cuisson du four multi-plateaux Backmeister et une automatisation adéquate et sophistiquée. Notre nouveau concept de passage allie l’environnement de cuisson à huile thermique de DAUB et un four de qualité artisanale à pierres pour un résultat de cuisson optimal à un prix très compétitif, pour un four alimenté automatiquement ou de manière traditionnelle, à la main.

Une propreté exemplaire – le design hygiénique

Conforme à toutes les exigences légales de l’industrie alimentaire en matière d’hygiène et de réglementations HACCP.

 

Vos avantages

  • Meilleure qualité de cuisson par l’alliage de l’irradiation de chaleur engendrée par l’huile thermique et la cuisson sur pierres. Vous obtenez en tous les cas des produits de première qualité pour la vedette de vente « cuite sur la pierre ».
  • Application très simple de l’alimentation manuelle extensible à une automatisation complète (construction modulaire). Votre croissance ira de pair avec vos besoins et revenus des ventes, mais vous aurez les meilleurs résultats de cuisson dès le début.
  • Des cycles rapides signifient que les fours peuvent être utilisés également pour les produits de petite taille. Les produits semi-finis cuits sur pierre ouvriront de nouveau canaux et processus de commercialisation. Vous pouvez gagner du temps en réduisant les limitations.
  • Le four ne contient pas de chaînes, arbres d’entraînement ou courroies. La zone de chaleur ne contient pas d’entraînements ou éléments mobiles. Contrôlez vos coûts, réduisez les frais d’usure et de maintenance.
  • Des accessoires universels, comme les couvercles des plaques de pierre en Teflon pour les produits fourrés ou garnis. Investissez dans l’hygiène de votre commerce et transformez-la en un argument de vente.
  • Réduisez vos dépenses pour le nettoyage et les frais d’usure en même temps. Investissez dans l’automatisation de vos processus les plus exigeants.
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