Daub StoneMotion

Effizienz ohne Kompromisse

Das Grundkonzept lautet: Die hohe Backqualität des Backmeister Etagenofens mit der passenden und ausgefeilten Automatisierung zu verknüpfen. Unser neuartiges Schiebeofen-Konzept verbindet die unübertroffene DAUB Thermo-Öl-Backatmosphäre mit handwerklicher Steinofenqualität und ermöglicht so beste Backergebnisse zu marktfähigen Preisen. Ganz gleich, ob Sie den Ofen vollautomatisiert oder traditionell mit der Hand beschicken möchten.

Eine saubere Sache – das Hygiene-Design

Erfüllt alle gesetzlichen Hygienestandards in der Lebensmittelindustrie sowie die HACCP-Richtlinien.

 

Ihre Vorteile

  • Beste Backqualität durch die Kombination aus Thermo-Öl-Strahlungswärme und Steinbacken. Mit dem StoneMotion erhalten Sie Qualitätsprodukte mit dem verkaufsfördernden Label “auf Stein gebacken”.
  • Sowohl sehr leicht traditionell mit der Hand oder vollautomatisch beschickbar (modulare Bauweise). Wachsen Sie mit Ihren Aufgaben und mit Ihren Umsätzen, erhalten Sie aber von Anfang an immer optimale Backergebnisse.
  • Durch kurze Produktionszyklen ist es auch möglich, die Öfen mit kleinen Backwaren zu beschicken. Vorgebackene Produkte, die auf Stein gebacken werden, ermöglichen neue Handelskanäle und Prozesse. Erweitern Sie Ihren Handlungsspielraum und lassen Sie sich nicht länger einschränken.
  • Im Ofen befinden sich weder Ketten noch Antriebswellen oder Umlenkungen. Der Hitzebereich kommt ohne Antriebe und mechanische Teile aus. Behalten Sie volle Kostenkontrolle. Senken Sie Ihre Verschleiß- und Wartungskosten.
  • Universelles Zubehör, wie beispielsweise Teflon-Steinplattenabdeckungen für direkt gebackene Produkte mit Füllungen oder Garnierungen. Investieren Sie in die Hygiene Ihres Unternehmens und entwickeln Sie sie weiter, sodass sie letztendlich zum Wettbewerbsvorteil wird.
  • Reduzieren Sie dabei auch Ihre Reinigungs- und Verschleißkosten. Automatisieren Sie Ihre anspruchsvollsten Prozesse.

 

Go back