Sistema di lievitazione a spirale

Grazie in parte all’esperienza nella tecnologia di lievitazione già presente nel Gruppo Kaak, Kaak Spirals offre una soluzione di alta qualità per far lievitare i vostri prodotti alle condizioni da voi richieste.

Il sistema di lievitazione è costituito dal Multi-Spiral, dotato di una cella isolata con canali d’aria che forniscono un flusso d’aria orizzontale uniforme sui vostri prodotti.  L’Unità di trattamento dell’aria, montata sul lato esterno della cella, regola la temperatura e l’umidità.

Punti di forza:

  • Precisione di temperatura +/- 1°C
  • Precisione di umidità relativa +/- 3%
  • Buona accessibilità per pulizia e manutenzione
  • Uso ottimale dell’energia
  • Pulibile con liquidi (opzionale)

Cella isolata:

  • Interno in acciaio inox
  • Alto valore di isolamento
  • Finiture di alta qualità

Controllo climatico:

  • Controllo ambientale costante
  • Umidità relativa regolabile tra 60% e 85%
  • Gamma di temperatura da 15°C a 40°C

Tipi di riscaldamento:

  • Uso di bobina ad acqua
  • Uso di bobina a vapore
  • Controllo con tiristore elettrico

Umidificatore:

  • Fornitura di vapore di fabbrica
    100 kg/h standard
  • Fornitura di vapore indipendente
    30, 50 e 100 kg/h disponibile