Équipement

Benier accorde la plus grande importance à la qualité de la pâte et à son traitement en douceur, que ce soit lors du pétrissage, de la division, du boulage, de l’étuvage ou du façonnage.

Nos efforts sont centrés sur la qualité de la pâte et le conditionnement doux en pétrissant, répartissant, arrondissant, contrôlant et moulant la pâte.

Nous discutions des besoins et souhaits spécifiques des clients en matière de produit et affaires en étroite collaboration avec eux, afin de trouver la solution idéale, moyennant des machines standard ou des solutions personnalisées. Le client bénéficie ainsi d’une base optimale dans la production de ses différents produits d’excellente qualité.

Le pétrissageBenier Mixing Equipment Icon

Benier propose toute une gamme de Développeurs de Pâte Mécaniques (MDD – Mechanical Dough Developers). Contactez-nous pour en savoir plus sur le Pétrin à Grande Vitesse MDD (MDD High Speed Mixer).

Benier Dividing Equipment Icon

La division  

Parce que le pesage et la division précise de la pâte constituent une étape importante du processus, Benier vous propose une sélection de diviseuses adaptées à vos produits.

Benier Rounding equipment IconLe boulage

Les bouleuses Benier peuvent être adaptées à votre processus. Contactez-nous pour découvrir les options possibles et la machine qu’il vous faut.

Benier First Proofing equipment Icon

La détente en balancelles

Les étuves à balancelles Benier permettent à votre pâte de reposer et de se développer pour un meilleur produit final.

Benier Moulding equipment Icon

Le façonnage

Grâce au principe unique du laminage à tambour, les façonneuses Benier vous aident à donner à vos produits leur forme et leur structure définitives.

Le laminage

DrieM Dough Sheeting Technology conçoit des équipements de laminage pour pâte à pain dans lesquels chaque étape du processus a été optimisée pour traiter les pâtes douces.