Benier

Seit über 100 Jahren entwickelt und produziert Benier Teigproduktions- und -verarbeitungssysteme für alle Teigarten. Die Systeme entsprechen der gewünschten Stundenleistung und kommen bei der Brotproduktion sowohl in Handwerks- als auch in Industriebäckereien zum Einsatz.

Das Hauptaugenmerk liegt auf der Teigqualität und auf einer schonenden Teigverarbeitung, z. B. bei der Teigteilung oder beim Langwirken. Als Vorbild dient die manuelle Verarbeitungsmethode des handwerklichen Bäckers, deren Prozesse mithilfe des Einsatzes modernen mechanischen Ingenieurswissens und moderner Kontrolltechnologien nachgestellt werden.

Brot, Brötchen, Baguette, Panettone und Pizza – Benier hat viel Erfahrung und ist erfolgreich in einer Vielzahl von Produktionsverfahren, bei denen Berührungspunkte zu allen Kategorien bestehen. Dazu zählen sowohl traditionelle Standardverfahren als auch individuelle und maßgeschneiderte Backausrüstung.

Mixing
Dividing
Rounding
First Proofing
Moulding

Was unsere Kunden sagen: Stuyver's Bread

Kaak Group: the best solution for every step in the baking process