Busbrood-/toastlijnen

Busbroodlijnen vormen een goed voorbeeld van de manier waarop hoogwaardige apparatuur kan zorgen voor zeer efficiënte lijnen. Alle leden van de Kaak Groep (Benier, DrieM, Kaak FPS, Daub, MCS, Multiparts, Lhotellier en Kaak Bakeware) kunnen bijdragen leveren aan deze klassieke industriële bakkerijlijnen.

De lijn wordt volledig ontworpen op grond van de specificaties van de klant en de vereiste capaciteit, die kan variëren van ongeveer 2.000 tot 10.000 producten per uur.

Na de bereiding van het deeg met apparatuur van Benier of DrieM worden de koppels met de stukken deeg ingevoerd in de Kaak FPS Multi-Step rijskast. Voor de productie van toast worden de koppels automatisch voorzien van een deksel wanneer ze de narijskast verlaten.

Voor het bakken kan gebruik worden gemaakt van de thermische olie-oven van Daub of een cyclotherme oven van MCS. In een toastlijn worden na het bakken automatisch de deksels van de koppels gehaald, waarna het depannen plaatsvindt.
Your Products Tin Bread-1200

De gebakken producten worden gekoeld en de lege bakvormen worden via de koeltunnel voor bakvormen teruggeleid naar het punt waar de stukken deeg in de vormen worden gedeponeerd. Het Kaak FPS Pan Storage systeem verwisselt automatisch de bakvormen als er andere soorten brood moeten worden geproduceerd.

De bakkwaliteit, betrouwbaarheid en efficiëntie van deze productielijnen van de Kaak Groep voldoen aan de hoogste internationale normen.