Linee per pane in cassetta / toast

Le linee per pane in cassetta sono un buon esempio di attrezzatura di alta qualità integrata in linee altamente efficienti. Tutti i membri del Gruppo Kaak – Benier, DrieM, Kaak FPS, Daub, MCS, Multiparts, Lhotellier e Kaak Bakeware – possono contribure alla più classica di tutte le linee di panificazione industriale.

A seconda della capacità della linea, che va da circa 2.000 a 10.000 prodotti per ora, la linea è disegnata completamente secondo le specifiche del cliente.

Dopo la preparazione dell’impasto da parte di Benier o DrieM, gli stampi con i pezzi di pasta sono inseriti nella cella di lievitazione Kaak FPS Multi-Step. Per la produzione di toast, gli stampi sono automaticamente dotati di coperchio dopo che lasciano la cella di lievitazione finale.Your Products Tin Bread-1200

Per la cottura possono essere utilizzati sia il forno ad olio diatermico Daub che un forno ciclotermico MCS. Dopo la cottura, nella linea toast si provvede allo rimozione del coperchio in automatico dopodiché avviene lo smodellamento.

I prodotti cotti sono raffreddati e gli stampi vuoti tornano attraverso il tunnel di raffreddamento degli stampi al posizionamento dell’impasto. Il sistema di immagazzinamento degli stampi  Kaak FPS si occupa dello scambio automatico degli stampi quando vanno prodotti altri tipi di pane .

La qualità della cottura, l’affidabilità e l’efficienza di queste linee di produzione del Gruppo Kaak soddisfano i più elevati standard globali.