Lignes à pain de mie/pain grillé

Les lignes à pain de mie sont un bon exemple de l’équipement de haute qualité intégré dans des lignes hautement efficaces. Tous les membres du Groupe Kaak – Benier, DrieM, Kaak FPS, Daub, MCS, Multiparts, Lhotellier et Kaak Bakeware – peuvent contribuer à cette ligne de boulangerie industrielle très classique.

Selon la capacité de la ligne, de 2000 à 10000 produits par heure, la ligne est conçue entièrement au gré du client.

Après la préparation de la pâte selon Benier ou DrieM, les moules contenant les morceaux de pâte sont amenés vers l’étuve Kaak FPS Multi-Step. Pour la production de pain de mie, les formes sont automatiquement équipées d’un couvercle quand elles sortent de l’étuve finale.Your Products Tin Bread-1200

La cuisson peut être réalisée dans le four à huile thermique Daub ou un four cyclothermique MCS. Après la cuisson, les couvercles sont enlevés automatiquement  dans une ligne de pain de mie, et ensuite, le pain est démoulé.

Une fois cuits, les produits sont refroidis, et les moules vides sont retournés à travers le tunnel de refroidissement des moules jusqu’à l’endroit de positionnement de pâte. Le dispositif de stockage de moules Kaak FPS se charge du remplacement automatique des moules quand du pain d’un autre genre est produit.

Qualité, fiabilité et efficacité des lignes de production du Groupe Kaak répondent aux normes les plus rigoureuses.