Bladerdeeglijnen

Bladerdeeg is bekend en geliefd om zijn botersmaak en gelaagde deegstructuur. Er bestaat een grote verscheidenheid aan bladerdeegproducten, zowel wat vorm als smaak betreft. Al deze producten hebben één ding gemeen: ze vereisen een zeer voorzichtige verwerking. De Kaak Groep heeft daar veel ervaring mee en biedt diverse geschikte oplossingen.

De Kaak FPS Fakir depanner is speciaal ontwikkeld voor deze kwetsbare producten. De afzonderlijk te regelen pinnen zorgen voor een optimale verplaatsing van het gebakken product zonder enige schade.

Door de verschillende keuzes wat betreft bak- en/of vriesapparatuur kunt u een bladerdeeglijn op maat samenstellen voor het maken van producten van topkwaliteit.
puff pastry