Multi-Product Lines

In dit gedeelte van de website worden de industriële “monolijnen” van de Kaak Groep beschreven. Daarnaast is automatisering ook mogelijk voor bakkerijlijnen met een grotere verscheidenheid aan broodtypes. De Multi-Product lijn is de ideale oplossing als het productievolume van één soort brood niet groot genoeg is voor volledige automatisering met een monolijn.

De kracht van het lijnconcept is erin gelegen dat de combinatie van transportbanden, narijskasten, ovens en koelinstallaties geschikt is voor verschillende producten. Twee of drie zelfstandige deegproductielijnen (voor broodjes, bolletjes, hele broden, baguettes, uitrollen en platmaken) worden samengevoegd in één systeem.

Als een bepaalde opmaaklijn niet in bedrijf is, kan de rest van het systeem (zoals de rijskast, de oven en de koelinstallatie) op efficiënte wijze worden gebruikt door een van de andere deegopmaaksystemen.

De thermische olie-oven van DAUB vormt het hart van de lijn. Het is een “multi-deck oven”, een oven met meerdere baketages. Elke etage is volledig onafhankelijk en kan worden gebruikt voor het bakken van verschillende soorten producten. De uitlader van de oven zorgt ervoor dat de verschillende productstromen gescheiden blijven. De Multi-Product lijn wordt “op maat gemaakt” op grond van de wensen van de klant wat betreft capaciteit, productassortiment en vereiste dagelijkse productie. De testimonial vanMulti prod line_Kaak-072118 bew Stuyver’s Bread (Canada) geeft een goede impressie van een Multi-Product lijn van de Kaak Groep.

In het Multi-Product lijnconcept wordt een flexibele productie gecombineerd met industriële efficiëntie.