Lignes de pain multi-produits

En plus des mono-lignes industrielles du Groupe Kaak décrites dans cette  section du site, l’automatisation est également disponible pour les lignes de boulangerie avec une plus grande variété de types de pain. La ligne Multi-produits est la solution idéale quand le volume de production d’un type de pain ne justifie pas l’automatisation entière d’une mono-ligne.

La force du concept de cette ligne est que convoyeurs, étuves finales, four et refroidissement successivement pour différents produits. Deux ou trois lignes de production de pâte indépendantes (petits pains, grand pain, baguette, étalage, laminage) sont fusionnées en un agencement combiné.

Bien que chaque ligne de préparation ne puisse pas produire suffisamment pendant la journée entière, les autres (étuve, four et refroidissement) peut être utilisés efficacement par un des autres systèmes de préparation de pâte.Multi prod line_Kaak-072118 bew

Le four à huile thermique DAUB est le coeur de la ligne. Il s’agit d’un four à plusieurs étages, équipé de différents niveaux de cuisson. Chaque niveau est entièrement différent, prévu pour la cuisson de différents types de produits. Derrière le four, le dispositif de déchargement assure que les flux de produits ne se mélangent pas. La ligne  Multi-produits est faite sur mesure, spécifiquement en fonction des besoins du client en matière de capacité, d’assortiment de produits et du volume journalier requis. Le témoignage de Stuyver’s Bread (Canada) donne une première impression de la ligne Multi-produits du Groupe Kaak.

Le concept de la ligne Multi-produits prévoit une production flexible et une efficacité industrielle.