Kuchen-Linien

Der backtechnische Umgang mit Kuchen unterscheidet sich grundlegend vom Umgang mit Brot: Das Handling der Produkte muss hierbei äußerst schonend erfolgen. Die Kaak Gruppe hat sich einen Namen gemacht als erfahrener Akteur in diesem speziellen Teilbereich und bietet unterschiedliche Produktlösungen an, bei denen schonendes Produkt-Handling mit hohen Kapazitäten kombiniert wird.

Nachdem die Backformen mit Kuchenteig befüllt wurden, werden sie zum Ofen transportiert. muffins

Die sanfte Hitzezufuhr im Daub Thermal-Öl-Ofens wird präzise reguliert, womit die Produktion hochwertigen Kuchens gewährleistet ist. Für den Transport und für die Entkapselung der empfindlichen Backprodukte bedarf es des Einsatzes ausgefeilter Produktlösungen; Kaak FPS hat entsprechende Lösungen im Angebot.

Das Kaak Formen-Lagerungssystem kann für einen automatischen Formenwechsel sorgen, wenn andere Kuchenarten produziert werden müssen.