Lhotellier R2A

Quand il s’agit de revêtement de supports de cuisson, élastomère, résine de silicone ou résine fluorée, le savoir-faire fait la différence.

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Parce que tout boulanger souhaite une longue durée de vie pour ses supports de cuisson, Lhotellier R2A a mené une étude approfondie en matière de revêtements anti-adhérents et de démoulage. Des années de recherches et d’expériences du marché en coopération avec des fournisseurs sélectionnés ont engendré un nombre de revêtements mis au point exclusivement pour Lhotellier R2A dans le but de garantir un démoulage optimal avec tous les produits et types de supports. Selon le revêtement et le produit, il ne sera guère ou plus du tout nécessaire de graisser. Il va sans dire que les profits d’exploitation sont tout aussi importants que les qualités de démoulage et d’hygiène.

Le revêtement est appliqué moyennant un système de couches multiples bien étudié. La préparation de surface est d’une importance primordiale pour garantir une excellente accroche du revêtement. C’est pour cette raison que le processus d’application consiste en un nettoyage rigoureux de la surface. Après cette première étape, une couche d’apprêt peut être appliquée afin d’optimiser la liaison entre le support de cuisson et le revêtement anti-adhérent. Selon les spécifications, une ou plusieurs couches avec des qualités anti-adhérentes spécifiques sont appliquées successivement. Pour finir, le revêtement est polymérisé pour produire un revêtement uniforme et durable, avec d’excellentes qualités de formation de produits, de cuisson et de démoulage.

Le revêtement est intimement lié au produit. Au fil des années, Lhotellier R2A a développé une gamme de revêtements différents – Multi-Flon®, Multi-Sil R®, Multi-Sil G®. Un revêtement noir est appliqué généralement à l’extérieur du support de cuisson afin d’obtenir un transfert de chaleur optimal.

L’équipe de Lhotellier R2A se réjouit de pouvoir vous conseiller dans le choix du revêtement idéal adapté à votre besoin.

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